Vorspeisemonat – Salat

Also wir finden, dass Salat nicht gleich Salat ist.

Denn oft ist es doch so, dass wir grünen Salat, Gurke und Tomate nehmen. Dieses „Rezept“ haben wir ein wenig aufgepimpt, sodass es nicht nur farbliche Abwechslung erhält 😉

Dafür benötigst du:

• 1/2 Salatgruke
• 1 Tomate
• eine Hand voll Kidneybohnen
• eine Zitronenscheibe
• einen Esslöffel Sonnenblumenkerne
• 1/2 Avocado
• Salatkräuter (am besten aus dem eigenen Anbau, der auch ganz leicht auf der Fensterbank geht :))
• eine Prise Salz
• Olivenöl nach Bedarf

Diese Zutaten schneidest du klein und gibst diese in eine Schüssel, die Zitrone presst du am Ende drüber.

Vor allem für das angekündigte Sonnenwochenende finden wir das eine tolle Erfrischung, die leicht im Magen liegt.

Lass es dir schmecken 🙂