eingestellt von Natalie Bauer-Zambrano am 25. September 2020

Die meisten von euch werden bei „Weizen“ wahrscheinlich direkt an Weizenmehl denken. Dies ist auch tatsächlich die Hauptverwendungsart. Doch bevor wir zur Verwendung und dem Konsum kommen, klären wir vorerst Grundlegendes:

Weizen zählt neben Mais und Reis zu den wichtigsten Mehr lesen

eingestellt von Natalie Bauer-Zambrano am 21. August 2020

Hafer sollte jedem ein Begriff sein, egal ob Hafermehl, Haferflocken oder Hafergrieß. Jeder hatte bereits Berührungspunkte mit Hafer.

Aber klären wir doch vorerst einmal – was ist Hafer? Wie wird Hafer verwendet? Wie gesund ist Hafer?

Der meist angebaute Hafer Mehr lesen

eingestellt von Rinesa Brahimi am 19. August 2020

Roggen zählt zur Familie der Süßgräser und liegt in der Welterzeugung auf dem siebten und somit letzten Platz nach Mais, Reis, Weizen, Gerste, Hirse und Hafer.

Ein Großteil des Roggens wird heute als Viehfutter, also als Futterroggen verwendet. Für Mehr lesen